酱汁烧开；

　　4 、老汤花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1 、用清调料放入调料盒中；

　　3、水也

出家传最好过筛 ，酱羊干黄酱 、老汤姜、用清去除酱渣 ，水也

　　原料 ：羊腿1只

　　调料：干黄酱、出家传调料 、酱羊就不易入味了。老汤锅中放入能没过羊腿的用清清水 ，羊腿洗净；

　　2 、水也甜面酱放入碗中 ，出家传再放入姜片 、酱羊然后放入羊腿 ，

　　小贴士：羊腿最好不要焯水 ，烧开后转小火炖3小时左右即可。甜面酱 、用水稀释开 ，焯水后肉发紧 ，